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依据《国民经济行业分类(GB/T4757-2017)》,指以砂糖、乳制品、豆制品、蛋制品、油脂、果料和食用添加剂等经混合配制、加热杀菌、均 质、老化、冻结(凝冻)而成的冷食饮品的制造,以及食用冰的制造。 包括对下列冷冻饮品及食用冰的制造活动: 冰激凌:全乳脂冰激凌、半乳脂冰激凌、植脂冰激凌、低脂冰激凌、其他冰激凌; 雪糕类:清型雪糕、组合型雪糕、其他型雪糕; 冰棍; 甜味冰; 雪泥; 食用冰; 其他冷冻饮品。
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