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依据《国民经济行业分类(GB/T4757-2017)》,指以小麦粉(或糯米粉)、糖和油脂为主要原料,配以奶制品、蛋制品等辅料,经成型、焙烤 制成的各种饼干,以及用薯类、谷类、豆类等制作的各种易于保存、食用方便的焙烤食品 生产活动。 包括对下列饼干及其他焙烤食品的制造活动: 饼干:酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干、压缩饼干、蛋圆 饼干、煎饼、蛋卷、其他饼干; 膨化食品:谷物类膨化食品、薯类膨化食品、豆类膨化食品、其他膨化食品; 焙烤松脆食品:薯片、锅巴、麦圈、油炒面茶、其他焙烤松脆食品; 药用空心胶囊:粉浆装药空囊、植物胶囊、其他空心胶囊; 其他焙烤食品。
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