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依据《国民经济行业分类(GB/T4757-2017)》,指用米粉、小麦粉、豆粉为主要原料,配以辅料,经成型、油炸、烤制而成的各种食品生产 活动。 包括对下列糕点、面包的制造活动: 糕点; 西式糕点:西式蛋糕、西式素点心、西式包馅点心、其他西式糕点; 中式糕点:月饼、烘烤糕点、油炸糕点、水蒸糕点、熟粉糕点、其他中式糕点; 其他糕点; 面包:软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、其他面包。
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